Velsmagende livsstil
Jeg ELSKER confit de canard, confiteret andelår Nu er de rimelig udbredte, de findes på dåse, nogle bedre end andre vil jeg sige. De findes på dåse, og kommer for det meste fra foie gras produktionen, som de danske butikker selvfølgelig glemmer at informere om. Af den årsag begyndte jeg også selv at lave de […]
Lækker lasagne med bechamelsovs Denne lasagne er lavet på den gode gamle metode med opbygning med bechamelsovs kødsovs og plader. Pladerne lavede jeg ud af batat, søde kartofler, der gik 12 små batat til en bradepande. bechamelsovs er lavet på blomkål, smagt til med salt, peber og muskatnød. Den er fantastisk, og med en lækker […]
Kalvehaler med sellerimos er virkelig noget der falder i god jord herhjemme. DOG tog det lige lidt overtalelse, og en lille “nødøgn” at få hende den skønne til at spise det første gang, for da jeg foreslog kalvehaler skulle hun ihvertfald ikke have noget der sad så tæt på beeeeeep Men når man nu bare […]
Boller i karry er en sikker vinder herhjemme, og sikkert også i mange andre hjem. Og for at være ærlig, så var boller i karry det jeg oftes lavede, da jeg levede den helt usunde livsstil, og gik i troen om at jeg levede sundt, men den blev bestilt ved den lokale kinesergrill, eller som […]
Dette er simpelthen noget af det nemmeste, og simtidig mest lækre pastaret. Cacio e Pepe er noget så simpelt som pasta, med peber og ost BUM Ikke mere, eller jo, lidt salt skal der også til. Retten er oprindeligt fra rom, ligesom f.eks. cabonara Vi spiser ikke pasta ret tit herhjemme, så når vi en […]
Tom Kha er simpelthen den lækreste thaisuppe, og kan spises både som forret hvis man vil det, vi snupper den nu gerne som hovedmåltid, også enten med kylling, eller som i denne opskrift, store rejer
Et par gange om ugen dropper vi kødet herhjemme, egentlig kun fordi det er nemt, også er det en super måde, at få endnu mere grønt ind på. Det eneste krav jeg har når jeg laver mad, det er både med eller uden kød, det er at det skal smage godt, det skal laves af […]
Stuvede grøntsager UDEN opbagt sovs En ting jeg har af minder fra min barndom, var stuvede grøntsager, nogle kalder dem også for stuvede grøntærter, sammen med enten karbonader eller frikadeller Det smager SUPER godt, men den opbagte sovs man laver til stuvningen gør ikke noget godt for mig personligt, derfor er denne opskrift super lækker, […]
Lammemørbrad med selleripure, super lækker ret, og det bedste er, at den er sindsyg hurtig at lave. Lam er noget af det bedste vi kan få herhjemme, og denne Lammemørbrad med selleripure var bestemt ingen undtagelse. Lammemørbrad er som alle andre mørbrad, mager, og møøøørt som smør.Den skal virkelig behandles med omtanke, for lang tid på […]
Bagt Avocado er simpelt så nemt, at det gør helt ondt. Avocado bagt i ovnen med et æg i midten, krydret med salt og peber, og lidt cayennepeber Nok den nemmeste, men også den mest lækre frokost jeg kan indtage. Du kan også krydre med andre ting, prøv f.eks. at drys frisk timian ud over […]