Tag: capicola

capicola
blog, Charcuterie

Hjemmelavet Capicola – Del 3

Så blev sidste del af capicola gjort færdig, dvs. 10 uger er gået, og det er tid til at smage. Resultatet skuffede på ingen måde, smagen af paprika var meget gennemtrængende, og det var det første jeg blev mødt af da jeg tog en tynd skive i munden, efter lidt tid, kommer der en ren, […]